Pivo Jindra a restaurace Smetana. Jindřichův Hradec začne psát novou kapitolu pivní gastronomie

Třetí červencový týden začne psát Jindřichův Hradec novou kapitolu pivní gastronomie. Ruina bývalého zámeckého pivovaru se mění na minipivovar Jindra a restauraci Smetana. Otec hudebního skladatele Bedřicha Smetany býval sládkem v zámeckém pivovaru, mladý Bedřich Smetana prožil v Jindřichově Hradci svá dětská léta.

Náročná rekonstrukce zámeckého pivovaru se chýlí ke konci, termín otevření už je pevně stanovený. „Cítíme silný zájem, čeká nás velký nápor,“ říká sládek pivovaru Jindra Matěj Masař. Minipivovar Jindra bude svou produkcí zásobovat především zámeckou restauraci Smetana. „V prvních dnech to bude hlavně oblíbená desítka a dvanáctka, později i jedenáctka a tmavé pivo,“ dodal sládek Masař.

První várka piva Jindra půjde do sudů v druhém červencovém týdnu, krátce před dlouhoočekávaným otevřením areálu zámeckého pivovaru.

„Myslim, že provozovatel se připravuje zodpovědně a věřím, že návštěvníci budou spokojeni,“ doufá starosta Jindřichova Hradce Michal Kozár.

Obnovená tradice vaření piva v Jindřichově Hradci je také výsledkem spolupráce města Jindřichův Hradec s byznysmenem Oliverem Dlouhým, který ve městě prožil dětská léta podobně jako hudební skladatel Bedřich Smetana.

Silný zájem milovníků zlatavého moku i touha místních jindřichohradeckých patriotů ochutnat nové místní pivo budou pro celý areál velkou zatěžkávací zkouškou. Z dotazů příznivců na sociálních sítích se dá tušit velký zájem.